在如今，環保要求越來越嚴的趨勢，部分餐飲管理者還是能大概了解油煙處理的相關法規及油煙的安裝要求，但是還是有很大一部分的不懂其中的法規和要求，所以在此趨勢下，廣州市綠森環保設備有限公司為你講述油煙處理的法規及要求。

  首先，根據國家《大氣污染防治法》第44條規定：城市飲食行業的經營者，必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染及《中華人民共和國大氣污染防治法》中第32條款：飲食服務業經營者必須采取措施防治油煙污染，及油煙的排放不能超過規定的排放標準，不得將居民住宅樓中的住宅用作產生油煙污染的飲食服務業經營場所，現有飲食服務業經營場所污染擾民的，應當限期治理或停

  其次，根據《GB18483-2001飲食業油煙排放標準》，高空排放油煙濃度不得高于3.0mg/m3 ,低空油煙濃度排放不得高于2.0mg/m3.

 再者，國家對于油煙處理的安裝要求也是做出了明確的規范：必須設置收集處理油煙、異味的裝置，并通過專門的煙囪排放，專用煙囪的高度應高于周圍20米內的居民建筑,油煙不得排入下水管道；應設置油煙凈化裝置，并保證其正常運行，并不得朝向環境敏感目標。及根據《城市噪聲污染防治措施》排風裝置產生噪聲和熱污染的，應采取措施進行防治；排風裝置不得設置在居民窗戶附近，在商業區步行街和主要街道兩側不得直接朝向人行便道。在運營過程中產生噪聲的須采取降噪、隔聲措施，達到當地固定噪聲源標準。

 總而言之，作為飲食行業經營者還是要了解一些相關的法規及要求，這樣才能不會因為自己的無知，而是生意受挫，同時也能做出更好的安裝決措。

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