餐飲店，工作人員正在廚房里安裝“餐飲油水分離器”，這個看起來只有旅行箱大小的設備可以對廚房中包括煮飯、洗碗、清潔在內的所有用水進行水油分離，油污和雜質被密封在一個隔層內，去除了油脂雜質的廢水則通過下水道排放出去。

“這種餐飲油水分離的處理方法，從源頭上根治了油污堵塞下水管道的問題，而且占地面積小，安裝簡便，是一種新型的、尤其適合小型餐飲企業的治污模式。”鯉城區環保局長楊亞義介紹，目前南俊新街已有40余家餐飲企業加入到了試點工作中來。