飲食改變環境
您知道10個吃得健康又環保的妙法嗎?多在家用膳,設計健康菜單;少吃自助餐和外出燒烤;多吃近區食品和新鮮又少包裝的食品;購買有機食品,減少化學農藥和肥料污染;減少購買溫室食品;少吃加工食品;少吃煎炸烤焗方法烹調食物;不吃瀕危和受保護的動植物;減少購買即棄或包裝飲料;不吸煙。 吃素可以拯救地球家園嗎
據聯合國糧食及農業組織介紹:全球為肉食而飼養動物排放了來自人類活動9%的二氧化碳、65%的一氧化二氮、37%的甲烷和64%的氨(導致酸雨),肉類食品業是當今最嚴重的環境問題的始作俑者之一。因此,有不少專家提倡盡量吃素,讓生活方式更有機、更天然,可以幫助遏止全球暖化。 家中餐具要環保
家庭使用餐具大部分是陶瓷制品,比一次性塑料制品更衛生環保,但陶瓷餐具鉛溶出量超標已成為普遍問題。所以,您在購買陶瓷餐具時應注意選擇裝飾面積小的或是釉下彩的餐具,不選手感欠平滑甚至花面有凸起感的。使用前建議先用食醋浸泡;不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。 廚房里的空氣污染
油煙、一氧化碳和氮氧化物,被稱為漂浮在廚房里的三大“殺手”。降低油煙污染的方法,首先是加強廚房的排換氣系統,保持良好的通風和空氣對流;其次是盡量改變一些烹調方式,少煎炸,減少廚房明火的產生;炒菜的油溫不宜過高,沒有油煙和爆炸聲為宜;烹調結束后,也要繼續抽排空氣并通風。
食品包裝有講究
塑料制品不僅是白色污染的罪魁禍首,其制造過程中加入的增塑劑、穩定劑和色素等,也會對人體健康有一定的危害。因此,不要用可樂飲料瓶等塑料容器長期存放食用油,而應選用深色玻璃制品;不要為了整潔和擦拭方便而在餐桌上鋪一層塑料桌布;在購買早點時最好不要使用早點攤提供的塑料袋。 |